氣炸鍋懶人料理~零失敗孜然雞翼

因為頗喜歡某米線店的土匪雞翼，加上最近常常看到不少人用氣炸鍋都能製作出似模似樣的成品，所以雖然自己對煮食興趣不大，也開始有點想試做一下。 

網上食譜不少，也大同小異，自己加加減減，材料如下： 

雞翼12只 

孜然粉 一湯匙 

五香粉 半茶匙 

老抽 一茶匙 

生抽 一茶匙 

糖 一茶匙 

蒜蓉 一茶匙 

薑蓉 一茶匙 

麻油 一茶匙 

胡椒粉 少許 

辣椒粉 按自己喜好加入 

先把雞翼洗淨再抹乾水份，加入以上材料拌勻醃一小時以上，醃一晚會更加入味。（今次的雞翼大約醃了6 小時，已經很夠味） 

氣炸溫度我用了200度 13分鐘（沒有預熱下），10分鐘時反了一次，效果已經不錯，做到皮脆肉嫩，又不會太乾。之後因氣炸鍋已熱，200度 11分鐘已 ok~ 

炸好的雞翼味道真的超正，不比街外差，如果有芝麻，應該會更香口。