魚翅瓜茶樹菇湯

魚翅瓜，聽就聽得多，但從來都沒有試煮和吃過，所以當大小姐拿了一個差不多兩斤重的魚翅瓜回來時，就上網搜尋烹調方法，結果就煲了這個湯……

材料：魚翅瓜、茶樹菇、粟米、紅蘿蔔、螺片

其實網上看到食譜的是全素的，沒有螺片，不過自己比較喜歡濃味的湯水，所以加了兩片乾螺片，而茶樹菇本身也味濃，所以煲出來的湯水非常鮮甜。 

魚翅瓜熟透後瓜肉一梳一梳，口感爽脆，的確有點像魚翅，味道也不錯哦~