大小姐公司包午飯，很多時因為同事外出工作所以都剩下很多餸菜，與其倒掉浪費，有時候她也會帶一些回家當作晚飯加餸。
這天就帶了鹹蛋、叉燒回來，原本打算是日晚餐是煮意大利粉，但既然有鹹蛋、叉燒，就改改煮意，鹹蛋齋食真的會太鹹，所以就決定來過黃金炒飯……
材料簡單：鹹蛋黃三隻、叉燒、雞蛋兩隻
首先熟鹹蛋黃用油炒溶至起沙，再倒入白飯炒勻，然後再加叉燒和雞蛋絲，炒勻即成。
至於調味，基本上看個人口味，愛清淡的其實已經可以不用多加，愛濃味的也可把部份鹹蛋白切細粒加入炒飯，也可以添加點醬油或雞汁。
鹹蛋黃雖然有點邪惡，不過真的吃過就停不了，賣飛弗，耶~
沒有留言:
張貼留言