老黃瓜薏米螺頭湯

過年前在海味舖買了一包乾螺頭，通常都是用來煲花旗參又或者乾的菇菌，這款螺頭即使煲過湯還是非常鮮甜，家中一大一小非常喜歡，不過這些湯水比較多在秋冬季節才煲，夏天就多數煲瓜果湯，很少用得著。

有一晚看電視無意中看到介紹這款夏天湯水，看著好像不錯，而且螺頭還有用武之地，哈哈！

因為沒看得仔細，所以沒記下材料，只看湯名，但感覺應該都差不多：

材料：老黃瓜、生薏米、螺頭、瘦肉、蜜棗、鹽

煲出來的湯很清甜，好味！

老黃瓜：
味甘，性涼。有消暑清熱、降燥火、利水、解毒功效。

生薏米：
性甘、平，袪濕清熱。