自家製簡單牛丼

之前一田大減價買了這個牛丼汁…… 

試做了一個簡單的牛丼…… 

牛肉是在 Donki 買的火鍋薄切牛肉片，先用這個牛丼汁醃好，再加一點粟粉伴勻，另外洋蔥切絲。 

炒軟洋蔥，加入牛丼汁，少許水，煮一會再加入牛肉，慢火焗煮至熟透即成。 

大小姐評語：和街外連鎖店味道都相似，味道不錯，成功~

後記：

沒有跟任何食譜，只是胡亂煮，還好味道也不賴喔~

南瓜粟米飯

煲湯料用剩一點點南瓜和粟米，晚上煮飯時和白米、燕麥飯一起電飯煲煮熟，味道清清甜甜……

作為一個不愛撈汁送飯的飯婦人，齋食都好好味，而家中無汁不歡的一大一小，伴其他餸菜一起吃也不會影響餸菜味道，不錯不錯~

氣炸鍋懶人料理~零失敗孜然雞翼

因為頗喜歡某米線店的土匪雞翼，加上最近常常看到不少人用氣炸鍋都能製作出似模似樣的成品，所以雖然自己對煮食興趣不大，也開始有點想試做一下。 

網上食譜不少，也大同小異，自己加加減減，材料如下： 

雞翼12只 

孜然粉 一湯匙 

五香粉 半茶匙 

老抽 一茶匙 

生抽 一茶匙 

糖 一茶匙 

蒜蓉 一茶匙 

薑蓉 一茶匙 

麻油 一茶匙 

胡椒粉 少許 

辣椒粉 按自己喜好加入 

先把雞翼洗淨再抹乾水份，加入以上材料拌勻醃一小時以上，醃一晚會更加入味。（今次的雞翼大約醃了6 小時，已經很夠味） 

氣炸溫度我用了200度 13分鐘（沒有預熱下），10分鐘時反了一次，效果已經不錯，做到皮脆肉嫩，又不會太乾。之後因氣炸鍋已熱，200度 11分鐘已 ok~ 

炸好的雞翼味道真的超正，不比街外差，如果有芝麻，應該會更香口。

氣炸鍋懶人料理~紫菜粉絲卷

自從買了氣炸鍋後，行超市都會特別留意冰櫃裡售賣的急凍食品，發現韓國不少急凍食品都可以用氣炸鍋處理，溫度、時間在包裝袋上寫得一清二楚，最適合我這個懶人，哈哈~

這是之前路過一間日式超市看到的……

紫菜粉絲卷~

製作非常簡單，按照說明烤焗的溫度、時間就可以，至於味道？外皮脆脆的，內裡的粉絲味道也調得不錯，即使不加醬汁，也很可口，加點泰式辣醬就更惹味~

價錢都ok，正價$30+，我多數等特價$25+才入貨，可能價錢不貴，味道又不錯，很多時候都斷貨，不過最近見到一家本地連鎖超市都有，又多個點買到了。

後記：
這個紫菜粉絲卷讓我想起前年9月到釜山時，在海雲台那條美食街光顧過的一家食店，當時我們就點了這個紫菜粉絲卷，由於他們會把做好的再重新翻炸上碟，所以真的非常非常香脆惹味，讓人懷念。

不知道何時才可以再到外地旅行，現在暫時只能回味那些年的那些美食~

Hea 嘆下午茶 @ 吉豚屋~如心廣場。荃灣

June 23, 2020 

這天約了姊妹 Wendy 逛 Don Don Donki，順便光顧大家一直都很想試試的這一家吉列豬扒專門店……

平時路過午飯時候都有很多人在門外排隊，所以我們都避開繁忙時間，行完街才在這裏下午茶。 

兩人都點了吉列豬扒定食（$45），也各自配了一隻吉列炸蝦（兩只一併上碟 $5 each）……

吉列豬扒炸得非常鬆脆，肉質也算 juicy 不會太油膩，美味。

炸蝦也不錯，蝦肉爽甜，不過我和姊妹 都比較愛吃更鬆脆的天婦羅蝦 (＾▽＾) 

野菜豚肉湯都不錯。 

下午茶送飲品，柑桔檸檬特飲&椰果荔枝茶……

後記： 

放鬆心情外出用膳的日子又要再停止了，本來和姊妹約定了再戰天丼てんや也得暫時擱置。希望疫情快點消失，生活可以重回正軌，再可以盡情地吃喝玩樂。

一家三口下午茶 @ 巷仔冰室。荃灣

July 1, 2020 

放假日，睡到自然醒，一家人午後出動，先到南豐紗廠逛逛，好些日子沒來，原來這裡變成一個可以帶狗狗來逛的商場，或者就是這個原因，加上是假日，商場非常熱鬧，本來想在這裡搵食，最後都決定放棄。 

走到香車街街市附近的一家餐廳午餐/下午茶，這家光顧了好幾次，水準不錯~ 

我們的午餐+下午茶…… 

我的午餐： 手打漢堡扒飯配蘑菇湯，我好像每次都是點這個，因為超喜歡這個自家製的漢堡扒。 餐湯是蘑菇湯，鮮蘑菇打成，啖啖蘑菇香氣，完全是我杯茶。

大小姐的下午茶：芝士蘑菇忌廉汁焗帶子意粉，大小姐說味道不錯但帶子少了點。

老爺的下午茶：特濃八吋芝士辣熱狗，下午茶擺盤都這樣有心思，贊~

午餐/下午茶都附餐茶……

美味的一個假日午餐/下午茶，價錢也划算。

後記： 

行南豐紗廠遇到一只可愛的狗狗……

蓮藕茶樹菇黑豆合桃湯

July 8, 2020

因為喜歡吃蓮藕，所以常常搜尋一些關於蓮藕的湯水餸菜，有時會左配右搭，最近就弄了這個不錯的…… 

材料： 蓮藕、茶樹菇、黑豆、粟米、粟米鬚、合桃、小乾貝、陳皮、鹽 

因為材料關係，湯水的顏色較深，味道不錯，既有蓮藕的清甜、茶樹菇的濃味、黑豆的豆香，還有那 15年陳皮的果香，味道少少複雜但喜歡~